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Was ist Ingwer?

Ingwer ist eine Wurzel wie Kurkuma. Es ist sehr beliebt in der asiatischen und orientalischen Küche wegen seines Geschmacks und seiner Vorteile.

Ingwer in der Küche

Ingwer ist in der asiatischen und orientalischen Küche sehr verbreitet und passt gut zu all Ihren Gerichten. Achten Sie jedoch auf seine aphrodisierenden Eigenschaften. Ingwer wird auch in bestimmten Getränkerezepten wie kaltem Tee oder bestimmten Cocktails verwendet.

Ingwer-Hühnchen-Rezept

Zutaten für 4 Personen

  • 20 cl Wasser
  • 100 g frische Champignons
  • 4 Hähnchenbrust
  • 10 g Maisstärke
  • 1 C. Esslöffel Weißwein
  • 1 C. 1/2 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Stück frische Ingwerwurzel
  • Salz Pfeffer

Produktion:

  1. Entfernen Sie die Haut von den Hähnchenbrustfilets und schneiden Sie sie in Stäbchen. Die Stücke salzen und pfeffern. Die Ingwerwurzel schälen und in dünne Streifen schneiden. Die frischen Pilze schälen und waschen. Mischen Sie die Maisstärke in 3 EL. Esslöffel Wasser.
  2. Wischen Sie in einer beschichteten Pfanne einen Tropfen Öl mit Papiertüchern ab und bräunen Sie die Ingwerstreifen an, ohne sie bräunen zu lassen. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an. Fügen Sie die Pilze und 20 cl Wasser hinzu. Abdecken und weitere 5 Minuten kochen, bis das Fleisch gar ist.
  3. Dann die Maisstärke, den Weißwein und die Sojasauce hinzufügen und unter leichtem Rühren zum Kochen bringen, bis die Sauce eindickt. Fügen Sie bei Bedarf Maisstärke hinzu. Servieren Sie Ihr Ingwer-Hühnchen heiß mit weißem Reis.

Die Vorteile von Ingwer

  • starkes Aphrodisiakum
  • verbessert die Verdauung
  • niedrigeres Fieber
  • antibakteriell

Bio-Ingwer aus fairem Handel

Herkunft: Sri Lanka

Ingwer
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