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Qu’est-ce que l’amlou ?

L’amlou est une préparation culinaire berbère de la région du Souss que les Chleuhs ont l’habitude de consommer. Elle se compose d’huile d’argan, d’amandes ou de cacahuètes et peut contenir du miel.

Idéal pour le petit déjeuner ou le gouter, il vous fera profiter des bienfaits de l’huile d’argan, des amandes et du miel de thym qu’il contient exclusivement.

Recette de gateau à l'amlou:

 

Ingrédients 4pers :

- 4 oeufs 

- 150 g d'amlou 

- 4 càs d'huile d'argan

- 130 g de sucre glace

- 50 g de miel 

- 200 g de farine

- 50 g d'amandes moulues

- 14 g de levure chimique

- Une pincée de sel

Pour le moule :

- Un peu de beurre 

- Amandes effilées 

Préparation :

- Beurrer un moule et parsemer le d'amandes effilées.

- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

- Ajouter, l'amlou, l'huile d'argan et le miel en mélangeant.

- Rajouter la farine, la levure chimique et le sel en mélangeant à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Verser la préparation dans le moule.

- Faire cuire le gâteau dans un moule préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

recette base amlou

 

Amlou (pâte à tartiner)
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