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Les saveurs des baies roses 

Les baies roses du Brésil ont un cœur naturellement sucré. Elles révèlent des notes suaves, fruitées et très légèrement poivrées en bouche.

Avec quoi cuisiner les baies roses

Ce poivre Bourbon est utilisé un peu partout. Il se marie très bien avec le veau, le poisson, dans les farces ou les sauces. Les baies roses sont aussi souvent mangées en entrée comme, par exemple avec des betteraves ou des salades d’été

En trop grandes quantités, le poivre rose peut devenir toxique : une douzaine de grains par plat est une mesure raisonnable 

Origine de nos baies roses :

Brésil

 

 

Baies roses
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