Prochain départ, le Maroc mars 2020 !

Piments moyens (4/10 )
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E.
Un piment qui pique mais pas trop !

Il est vrai qu'on n'est pas des connaisseurs en piment, ni des grands fans de la bouche en feu après une bouchée. ce piment moyen répond à nos attentes : on a le côté pimenté sans avoir l'impression de mourir ! c'est très appréciable et ça relève les plats subtilement ! Du coup, on en met dans plein de plats où on aurait jamais osé mettre du piment avant !

Qu’est-ce que les piments moyens

Piments doux et paprika fumé du Maroc issu du commerce équitable.

Situé à 4/10 échelle des piments de 1001saveurs.ch

Origine : Tadla-Azilal,  Maroc 

Fournisseur/fabricant : Cahafai Hassan Souk el Had no 699 Agadir

Les piments moyens en cuisine

Dans la gastronomie marocaine, cette épice est très utilisée. Il est conseillé de l’ajouter en cours de cuisson pour rehausser le goût du plat. 

Notre piment est également appelé en arabe « Tahmira » est récolté dans la région de Tadla-Azilal au Maroc.

Les bienfaits des piments

Il est riche en Vitamine C. Ses vertus sont nombreuses et notamment digestives.

 

Échelle des piments de 1001saveurs.ch :

1/10 Neutre (0 à 100)

2/10 Doux (100 à 500)

3/10 Chaleureux (500 à 1000)

4/10 Relevé (1000 à 1500)

5/10 Chaud (1500 à 2500)

6/10 Fort (2500 à 5000)

7/10 Ardent (5000 à 15 000)

8/10 Brûlant (15 000 à 30 000)

9/10 Torride (30 000 à 50 000)

10/10 volcaniques (50 000 à 100 000)

11/10 Explosifs (100 000 et plus)