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Garam Massala
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Qu’est-ce que le garam masala ? 

Le garam masala est un mélange d’épices indien. Il a la particularité d’être entièrement torréfié ce qui lui offre des saveurs encore plus marquées. Son nom, garam masala, signifie, en hindi, mélange chaud.

Comment cuisiner le garam masala ?

Il est le mélange d’épices indispensable, à la réalisation, du poulet tikka masala.

Ses saveurs chaudes vous rappelleront les currys avec une touche de fumé en plus.