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Ce mélange d'épices traditionnel Polonais, légèrement corsé aux saveurs chaudes vous permettra de faire vos propres biscuits de Noël.

Recette de biscuits de Noël à la polonaise

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400 g de farine
  • 187 g de miel
  • 2.5 cuillères à café de mélange d’épices pour biscuits de Noël
  • 1.5 cuillère à café de levure en poudre
  • 67 g de beurre
  • 1 œuf
  • 67 g de sucre glace
  • 2.5 cuillères à soupe de Rhum

La recette

  • Chauffez le miel avec le sucre, le beurre, les épices.
  • Mélangez la farine, la levure, le mélange d'épices pour biscuts de Noël, le bicarbonate. Ajoutez le mélange légèrement refroidi, l’œuf, et le rhum.
  • Ajoutez le reste de farine si besoin et étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur.
  • Découpez les gâteaux en formes désirées.
  • Badigeonnez de l’œuf battu et faites cuire 8-10 minutes selon votre four à 180° Celsius, surveillez, car trop cuits — ils durcissent.
  • Une fois refroidis couvrez-les de chocolat fondu au bain-marie ou de glaçage au sucre.
  • Gardez-les dans une boîte hermétique.

Notre mélange à biscuits de Noël est composé de:

Cannelle, badiane, girofle, cardamone, cacao.

Mélange d'épices pour biscuits de Noël
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