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Ce mélange d'épices pour café de Paris est Inspiré de la recette originale de Mr. Boubier propriétaire en 1930 du « Restaurant du Coq d’Or » à Genève qui inventa un beurre composé de multiples épices, herbes et autres ingrédients afin d’accompagner ses grillades de boeuf et qu’il nomma Café de Paris.

Recette beurre café de Paris

  • 1 boite de mélange pour café de Paris
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 cl de jus de citron
  • 2 cl de cognac (facultatif)

 La recette 

  • Mélanger dans un bol, 2 cl citron, 2 cl de cognac, un boite de mélange d'épice.
  • Laisser reposer le temps de battre 100gr de beurre ou margarine en mousse.
  • Ajouter la pate d'épice au beurre et conserver au frigo.

Notre mélange à café de Paris est composé de :

Herbes aromatiques, MOUTARDE, ail, curry, paprika, poivre piment .

Mélange d'épices pour café de Paris
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