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Qu’est-ce que le mélange kotopulo ?

Ce mélange d’épices grec pour poulet parfumera vos brochettes de poulet ou vos poulets rôtis.

Comment cuisiner le mélange kotopulo ?

Je vous recommande vivement cette recette de poulet grec vous pouvez tout à fait aussi utiliser ce mélange d’épices pour vos brochettes de poulet, etc.

Ingrédients : 

 

4 cuisses de poulet

1 cuillère à soupe de moutarde

3 cuillères à café de zestes de citron

1 cuillère à café d’origan

1/2 cc de thym

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

60 ml de jus de citron

300 ml de bouillon de poule

4 cc de mélange kotopulo

 

Préparation :

 

Mélanger la moutarde, une cuillère à café de zestes, l’origan, le thym, le mélange d’épices et une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Recouvrir les morceaux de poulet de ce mélange.

Faire de l’ail dans le reste d’huile d’olive, puis le retirer.

Faire dorer le poulet de chaque côté, puis verser dans la sauteuse le mélange de bouillon, jus de citron et restes de zestes. 

Laisser mijoter une trentaine de minutes.

Retirer alors le poulet et le garder au chaud.

Pour faire épaissir la sauce, mélanger une cuillère à soupe de maïzena avec un peu d’eau froide et verser dans la sauteuse sur feu doux sans cesser de remuer avec un fouet.

Servir le poulet avec une purée, du riz, des pâtes… et arroser avec la sauce.

Mélange kotopulo
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