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Le mélange d'épices pour sauce satay

Ce mélange d'épices originaire, d'Indonésie, c'est un classique de la cuisine balinaise et indonésienne, mais aussi de la cuisine chinoise, malaisienne, thaïlandaise, vietnamienne et hollandaise.

On l'appelle saté ou satay, ce mélange est la base de la sauce satay aux saveurs de cacahuètes.

Recette de sauce satay 2 personnes :

Mélanger simplement une cuillière à café de mélange satay avec du lait de coco et deux cuillère à café de beurre de cacahuète et une petite cuillère de sucre si vous le souhaitez

Porter le tout doucement à ébullition, en remuant, jusqu'à ce que la sauce devienne crémeuse.

A servir avec des brochettes de poulet, de crevettes ou de tofu.

Notre mélange saté est composé de :

Piment d'Espagne, cinq épices (cannelle, fenouil, curry, coriandre, poivre), ail, ARACHIDE, CREVETTES, sucre, huile de Colza, sel.

 

Mélange satay
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